ג'ואי וויליאמס מנגן בגיטרה מגיל 9, כשאביו הראה לו את ה-"A Chord". מאז הוא המשיך לנגן ולשיר עם אמנים ומוזיקאים רבים. לאחרונה Blind Boys of Alabama, Robert Randolph and the Family Band, Ben Harper, Peter Gabriel ועוד.... יש לו 5 פרסי גראמי בחגורתו והוא עדיין מסתובב בעולם שר ומנגן.