לא לקח הרבה זמן עד שג'ף דאנקן מצא את התשוקה שלו. נולד למשפחה מוזיקלית, ג'ף היה מוקסם מנגינה בגיטרה של אביו מאז גיל שש. זה היה אז שג'ף קיבל את שיעור הגיטרה הבלתי רשמי הראשון שלו מאביו, ומעולם לא הביט לאחור.
שנים מאוחר יותר, כשהחליף את שעת שיעורי הבית בתיכון בזמן חזרות של הלהקה, ג'ף הפך לחבר מייסד בלהקה, אודין, שהפכה במהירות לעמוד ב-Sunset Strip בשנות ה-80. אודין גזר כמה אלבומים, והופיע בסרט התיעודי, Decline of Western Civilization, The Metal Years. למרות משיכה עצומה על רצועת השקיעה, אודין נאבק להשיג הצלחה מחוץ לרצועה, והתפרק ב-1988.

אף פעם לא היה אחד לנוח, ג'ף קפץ על ההזדמנות להפוך לאחד מנגני הגיטרה המובילים ביריבה ידידותית של אודין, Armored Saint, לצד נגן הגיטרה והחבר, דיוויד פריצ'רד. מתקפת הגיטרה הכפולה של הוירטואוזים הפכה במהרה לאגדה, אך עקב בעיות אישיות, ג'ף עזב את Armored Saint לזמן קצר לאחר שהצטרף.

חודשים לאחר מכן, בעודו עשה עבודה קצרה עם הלהקה המבוססת על לוס אנג'לס, Lost Boys, קיבל ג'ף את החדשות המטרידות שחברו וחברו לשעבר, דיוויד פריצ'רד אובחן כחולה בלוקמיה. המאבק ההירואי של דייוויד במחלה הסתיים חודשים לאחר מכן, כשדיוויד נפטר באופן טרגי בגיל 26.

בהינתן השקפה חדשה על החיים, העיתוי היה נכון כאשר ג'ף התבקש שוב להצטרף ל- Armored Saint. כשהבעיות האישיות שלו מאחוריו, הוא קפץ על ההזדמנות להצטרף מחדש ללהקה. עד היום, ג'ף ממשיך לשחק תפקיד פעיל מאוד ב- Armored Saint. ריפי הגיטרה המפוצצים שלו, ונגינת הגיטרה המקצבת ללא דופי, אכלו את הצד השמאלי של הבמה במהלך כל הופעה של Armored Saint כבר יותר מ-20 שנה.

בשל הפרויקטים הרבים בהם משתתפים חברי הלהקה מ-Armored Saint, הלהקה חווה כמות נכבדת של השבתה בין סיבובי הופעות/הופעות. כשהבין זאת, ג'ף הקים להקה משלו בשנת 1998. DC4 מורכב מאחיו של ג'ף שון (תופים) ומאט (בס), כמו גם רואן רוברטסון (גיטרה) מתהילת דיו. ג'ף הוא כותב השירים הראשי, הסולן הראשי והגיטריסט הראשי של DC4. הדיסק האחרון שלהם "Electric Ministry", בתקליטים של Metal Blade באירופה, זכה לשבחי הביקורת, ובספטמבר 2012, ג'ף החל בתהליך הכתיבה של התקליטור הרביעי של DC4. הלהקה נשארת פעילה מאוד ומנגנת באופן קבוע בדרום מערב המדינה כולל; לוס אנג'לס, לאס וגאס ופיניקס. 

כאשר זמין, ג'ף גם מנגן בגיטרה מובילה בפרויקט הסולו של דיזי ריד (Guns N' Roses). דיזי עושה לעתים קרובות סיורים מקומיים קטנים/אזוריים, ומשחק בכמה מהערים הקטנות יותר בארה"ב ש-Gun N' Roses לא מבקר בהן בזמן סיבוב ההופעות.

לאחרונה ביוני 2012, ג'ף הופיע בספר Tales from the Stage #1. הקריירה וסיפור חייו מוצגים לצד 14 מקצועני רוק נוספים כמו ברוס קוליק, אדי טראנק, טים "ריפר" אוונס, הרמן ריבל וטריסי גאנס.

הקריירה של ג'ף במוזיקה הייתה מדהימה. אחד המרכיבים היותר מספקים בקריירה שלו הוא לימוד גיטרה לתלמידים נלהבים, ונגינה בגיטרה אקוסטית באירועים מיוחדים כמו חתונות או ימי נישואין. "אני אוהב לנגן בפני קהל מעריך", אומר ג'ף. "לראות 10,000 אנשים עם האגרוף באוויר נותן לך עומס מדהים, אבל גם לראות את אבי הכלה דומע בזמן שאתה משמיע שיר אקוסטי לבתו. זה עומס אחר, אבל זה עדיין מרגש מאוד".